 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
ผัดไทยไชยา |
|
| ท่าฉางและไชยา เป็นอำเภอในจังหวัดสุราษฎร์ธานี ทั้ง 2 อำเภออยู่ติดกันและอยู่ด้านเหนือของตัวเมืองสุราษฎร์ธานี ใน ย่าน 2 อำเภอนี้จะมีอาหารพื้นบ้านเป็นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กผัดที่ใส่กะทิ คล้ายๆ กับผัดไทย ชาวบ้านเลยเรียกว่า ผัดไทยท่าฉางและผัดไทยไชยา ถ้าจะตั้งคำถามว่า ใครเป็นต้นตำรับ ของผัดไทยสูตรนี้ ก็อาจจะเกิดศึกระหว่างอำเภอได้ ดังนั้นเราก็ใช้ 2 ชื่อแล้วกัน คือ ผัดไทยท่าฉาง และ ผัดไทยไชยา หรือเรียกรวมกันว่า "ผัดไทยสุราษฎร์ธานี" ซึ่งตรงกับนโยบายของชาวไทยในยุคนี้ "สร้างความสมานฉันท์" |
